Ni el cerdo, ni los huevos ni las patatas son exclusiva española. Están disponibles en todo el mundo, y son ingrediente de múltiples recetas a lo largo y ancho del globo. Pero sólo en España verás uno de nuestros platos favoritos: los huevos fritos con patatas y chorizo. Considerado como un plato típico de la cocina tradicional, esta es una de las recetas favoritas de niños y adultos, y sólo con un poquito de pan ya tenemos prácticamente un almuerzo completo.
Normalmente los huevos fritos con patatas y chorizo suelen ser un segundo plato, por lo que necesitamos añadir una ensalada o crema de verduras para formar un menú completo, a rebosar de vitaminas y minerales. Las patatas, por su parte, son una fuente de hidratos de carbono, y los huevos y el chorizo aportarán una gran cantidad de proteínas y minerales.
Al tratarse de productos fritos lo más recomendable es utilizar aceite de oliva, que es bastante más saludable que otras grasas.
¡Atención! A la hora de consumir un plato tan rebosante de calorías como éste, lo mejor es tomar precauciones y no abusar del mismo. Es mejor tomarlo a la hora del almuerzo que a la hora de la cena, y nos podemos hasta olvidar del pan para mojar —lo sé, parece una blasfemia— en las yemas de los huevos, lo que suma más calorías aún.