La miel es uno de los alimentos más consumidos en nuestro país, ya que es un endulzante natural que contiene numerosas propiedades positivas para nuestra salud.
Sin embargo, es cierto que en numerosas ocasiones cuando compramos miel en el supermercado, no es auténtica miel de panal, y hoy en Venta Pazo te ayudamos a diferenciarla.
¿Qué es la miel de panal o “miel cruda”?
La miel de panal es una sustancia que, tras su elaboración por parte de las abejas a partir del néctar de las flores, se extrae del panal sin llevarse a cabo ninguna transformación posterior.
La gran parte de las mieles que podemos encontrar en el supermercado son pasteurizadas de forma industrial, lo cual es cierto que evita que se consuman ciertos patógenos o bacterias, pero este proceso lo que hace es destruir las propiedades y nutrientes que contiene la miel en estado natural.
¿Cómo diferenciar la miel de panal de la miel industrializada?
- La riqueza enzimática de la miel de panal permanece intacta, mientras que la miel industrializada pierde gran parte de su potencial.
- El aroma y sabor de la miel de panal son mucho más intensos que el de la miel industrializada o pasteurizada.
- La miel industrializada suele ser más líquida que la de panal, que suele ser más densa.
- La miel de panal tiende a cristalizarse con el tiempo.
Beneficios de la miel de panal
- Contiene propiedades regenerativas.
- Ayuda a evitar la anemia.
- Es un antienvejecimiento natural.
- Se puede utilizar como tónico para la piel.
- Es rica en antioxidantes.
- Baja la presión arterial.
- Ayuda a reducir el colesterol malo.
Propiedades de la miel para nuestra salud:
- Es un potencial antibacteriano.
- Es una fuente natural de antioxidantes.
- Contiene proteínas.
- Aporta hidratación a nuestro cuerpo.
- Favorece la digestión.
- Tratamiento natural para heridas y quemaduras.
- Alivia la tos y dolor de garganta.
- Es un antiinflamatorio natural.
Sin duda alguna todas las ventajas que nos ofrece la miel de panal no son pocas, ¡no dudes en usarla en tus próximas recetas!
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